导语：立秋后要多食它，比肉还要好吃，美味下饭，厕所按时上，越吃越瘦。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

阳荷是一种绿色健康的山野蔬菜，由于季节性很强，对生长环境要求比较高，因此在城市当中很难见到。不过，每年的春夏季节来临，在大山当中就会悄悄的生长出这种美味，人们将它采回去，清炒或者是搭配肉质都非常美味。那么今天为大家分享一道青椒炒阳荷。一起来看看这道养生美味的做法吧！

【青椒炒阳荷的做法】

1、将阳荷清洗之后，放入盐水中，浸泡5分钟左右。之后取出，切成细丝备用。

2、将青椒去籽之后，切成细丝，放入盘中待用。

3、锅中加入适量食用油，量多少可以结合自己的饮食习惯来添加。油热之后，放入蒜末煸炒出香味。

4、将青椒倒入锅中，不断煸炒几下，把阳荷倒入锅中。

5、在锅中加入适量的盐，翻炒几下之后，当食材完全断生之后即可出锅。

阳荷中含有大量的纤维素，这些纤维素对身体有极佳的保健作用。经常食用，能够保持肠道通畅，同时还可以预防、治疗便秘，预防肠道的拥堵，防止直肠癌的发生，厕所按时上，清肠比泻药更出色。

其次，阳荷还有一定活血的功效，它对于妇女闭经、月经不调等都有一定治疗作用。另外，阳荷的味道微微辛辣，有一定发汗的作用，特别是当出现风寒咳嗽时，适当吃一些阳荷，能够解毒、止咳，帮助疾病恢复。

青椒炒阳荷的烹饪方法十分简单，在制作当中，一定要保持全程大火，这样能够留住青椒和阳荷的脆嫩之感，也有利于菜肴味道的提升。