这道菜的精髓在于番茄!酸酸的很开胃，最后的结果当然是吃的连汤都不剩啦~

用料

肥牛卷 150克

番茄 3个

娃娃菜 1颗

粉丝 2人份

小葱 1根

生姜 3片

蒜瓣 3瓣

食用油 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

味极鲜 少许

盐 适量

步骤 1

姜和蒜瓣切片；葱一半切葱段，一半切葱花；两个番茄切丁，一个番茄切块。

步骤 2

娃娃菜切好（因为我不爱吃菜帮，所以只用了叶子）

步骤 3

粉丝提前一小时泡发。

步骤 4

热锅凉油，将葱段、姜片、蒜爆香，倒入番茄丁基本炒化（一定要是多汁的那种番茄才好，要是汁少就少添一点点水，千万别炒糊了）然后加入适量的糖、盐、一点点味极鲜，加两大碗热水烧开。

步骤 5

下番茄块、娃娃菜入锅，等锅开2分钟后倒入粉丝，煮3分钟左右放入肥牛卷（照片里的肥牛是300克，我用了一半）待肥牛卷颜色由生到熟后即可关火，关火前加少许鸡精。

步骤 6

出锅后撒上葱花。

步骤 7

二人食，开吃啦~