天气渐寒始于霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是反映气温变化的节气，是秋季到冬季的过渡，意味着即将进入冬天。霜降节气后，深秋景象明显，冷空气越来越频繁。

“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

——《月令七十二候集解》

俗话有讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。霜降不是表示“降霜”，而是表示天气渐冷；冻则有霜，大地因冷冻或将会产生初霜的现象。

【霜降三候】

一候豺乃祭兽：豺狼将捕获的猎物陈列，为近在眼前的冬日做好准备，以兽祭天，亦为报本；

二候草木黄落：降霜杀百草，“阴气积聚，水气凝结，四时代谢，以霜收杀。霜之为言，亡也，物以终也。”霜露既降，木叶尽脱，落叶归根，硕果收藏，一岁荣辱，到此终结；

三候蛰虫咸俯：寒气肃凛，百虫藏入洞穴之中，垂头而卧，不动不食，进入冬眠状态。

霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。

民间也有着“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。

【芝麻桃仁粥】

原料：

黑芝麻6克，核桃仁6克，大米100克，冰糖适量

做法：

1.将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；

2.核桃仁洗净，去杂质；大米淘净；

3.将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、核桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。

功效：

补肾，益五脏。

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