俗话说：“药补不如汤补”，汤是咱中国老百姓们最喜欢的一种养生食物，饭前饭后来一碗汤下肚，不仅下饭开胃还增强营养。做汤也是最好的处理食材的方法，炒菜时滚烫的油会破坏食材的营养结构，导致营养物质被分解，失去其本来特有的功效。煎菜时糊焦的菜不仅会影响菜品的美观程度，同时还会生成一些对身体不益的物质，引发各种健康疾病。蒸菜时过多的水蒸气会挥发掉菜品的营养成分，造成营养流失。而煲汤不仅不会造成营养流失，反而会让各类食材的营养成分相互融合，让汤饱含营养成分，喝了更健康。说了这么多，毫无疑问喝汤是对身体健康是有很大帮助的，可是汤虽然健康好喝，但是它的做法却并不是那么容易，食材之间搭配和调味料的量的选取以及煲汤的时间长短都会影响汤的鲜味，为此小编特意请教了老师傅传授了最普通的鸡蛋汤的秘诀，简单易上手，让你在家就能做出五星级酒店的味道。喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

番茄丝瓜鸡蛋汤

配料：

丝瓜 100克、西红柿 100克、木耳(水发) 20克、鸡蛋 1个、植物油 1汤匙、食盐 1茶匙、味精 1茶匙、葱 适量、姜 1小块

烹饪步骤：

1.黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净

2.番茄切成块

3.丝瓜去皮切成滚刀块

4.起油锅，葱、姜入锅煸香后，番茄入锅炒

5.黑木耳入锅炒

6.丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧

7.开锅后加盐、味精

8.搅拌均匀，淋入鸡蛋。再开锅，关火。盛出即可享用

烹饪小贴士：

1.这道汤清淡，不宜添加多种调味品；2.丝瓜容易熟，要最后入锅。

各位宝宝们都喜欢喝什么汤呢？

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