家里蒸米饭，经常容易不小心蒸多了，第二天只能热热接着吃，比如炒饭。不过一般炒饭都是什锦炒饭、蛋炒饭，今天小编介绍一个新鲜的炒饭方法，有了它，不用再炒菜了，孩子直接吃了一大盘，说明天还要接着吃。

这道新式炒饭就是番茄炒米饭。番茄富含多种维生素及微量元素，番茄中的番茄红素可以抑制细菌、抵御衰老、预防癌症、保护心血管，苹果酸和柠檬酸则能开胃助消化，果酸还能降低胆固醇，对人体益处极大。科学研究显示，每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。下面就一起看看这道番茄炒饭如何制作吧！

番茄炒米饭

配料：

米饭1碗、鸡蛋1个、香肠1根、番茄1个、油适量、盐适量、五香粉适量、玉米粒适量、洋葱适量、味极鲜酱油适量、香葱适量、糖适量

烹饪步骤：

1.备齐材料

2.番茄洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，香肠洗净切丁，鸡蛋打散

3.砂锅加入适量的油，煎熟鸡蛋，将鸡蛋推至边上，爆香五香粉和洋葱丁

4.加入玉米粒、番茄丁翻炒

5.加入香肠翻炒，最后加入米饭炒匀

6.加入盐、糖、少许味极鲜酱油、香葱调味

7.出锅。

菜谱小贴士：

一碗饭中，含有主食、蔬菜、鸡蛋、肉类，再加上粗粮玉米，可以说营养相当全面了，而且十分可口。

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