土豆是个好东西，土豆含有丰富的蛋白质，而且土豆的蛋白质的品质和鸡蛋相当，容易被身体消化吸收，土豆可当做蔬菜制作菜肴，也可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以土豆十分耐饿，加上土豆没有异常味道，所以完全可作为主食。人都是喜新厌旧的动物，吃惯了炒土豆、蒸土豆，是不是已经想不出有什么勾引起始于的做法了呢？本文给大家推荐一种新做法，做法也很简单，尤其适合当做早餐。小朋友也会非常喜欢吃

土豆蛋饼

配料：

土豆 一个、胡萝卜 一个、面粉 适量、五香粉 适量、鸡精 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.土豆、胡萝卜搽丝加入面粉、盐、五香粉、鸡蛋，顺时针搅拌。

2.摆好造型打入鸡蛋。待一面成型，再煎另一面。

3.双面煎至金黄即可。

烹饪小贴士：

土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。除此以外，土豆的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

你还有什么土豆的新吃法吗？

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