从现代医学的角度上来看,肥胖对人体健康是祸不是福。调查显示 肥胖人群中发生高血压的概率比非肥胖人群高百分之五十,患心绞痛和 猝死的概率比非肥胖者高四倍,约有百分之五十的肥胖者患有脂肪肝 而且,肥胖是造成糖尿病、血脂紊乱、冠心病等疾病的重要因素。因此,减肥不仅仅是一个瘦身概念,更是一个养生概念。减肥瘦身不仅仅需要注意饮食，还要注意改变日常生活中的一些不良习惯。

合理膳食是保持健康与苗条的基础

每日应该保证基本的营养:牛奶一天摄取1杯以上。鸡蛋每天一个，新鲜的鸡蛋中含有小鸡孵化前所需的优质蛋白质和矿物质，这也是人类每日必需的营养素。鱼和肉:脂肪少的鱼和肉各一片，一片手掌大的鱼或肉热量约为335J。豆类和豆制品:如果完全依赖动物性蛋白质，则容易患“文明病”，因此豆类和豆制品必不可少。蔬菜:蔬菜在一日三餐中至少各有一道，蔬菜摄取不足，皮肤会缺乏光泽，脸上还会起“小痘痘”。薯类:薯类平均一天一个，薯类是维生素C及食物纤维的宝库，且易获得饱腹感，烹饪方法也多变，是瘦身菜单的良好选择。水果:水果一天一个，蔬菜中的维生素C在加热烹调后会损失50%，而水果可在最新鲜的状态下食用。不过，大多数水果中糖分含量很高，所以要把它当作零食或是点心适量食用。主食是一日三餐的必需品，适量的主食可以使你有饱腹感，不至于因为饥饿而吃零食，导致肥胖。

减肥瘦身四原则

一：要少吃或不吃零食。零食是健康的大敌。茶余饭后吃几口零食,不知不觉就会摄入更多的热量，机体在消耗正常饮食之余没有能力完全消化，这些热量便会转移成脂肪，造成身体发胖。

二：要多喝水以清肠胃。 一方面，多喝水容易使人产生饱腹感，我们一-般不会想到进食或吃零食来补充能量，有助于减肥;另一方面，充足的水分是新陈代谢顺利进行的保障，缺水会导致大便燥结、便秘，容易导致体态臃肿，产生毒素和多余脂肪，造成虚假性肥胖。每天进水量应保持在2.5L左右，可适当喝一些具有消脂作用的茶。

三：是要适当运动。运动是减肥的必要手段，通过运动，一方面可以强健骨骼，增强新陈代谢;另一方面，可以消耗能量，燃烧脂肪。慢跑、跳绳、登山、游泳、骑自行车、做健身操、练习瑜伽等都是不错的运动。

四：要多吃新鲜蔬果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，而维生素是人和动物为维持正常的生理功能所必需的物质，在人体代谢中具有举足轻重的作用;矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的物质;这两种物质对消脂减肥都有着不可替代的作用。但这两类物质又会随着人体代谢排泄出去，需要经常补充。

减肥瘦身“二忌”

和甜食说再见。多数人先天对甜食有着无法抗拒的兴奋和喜爱,但你得为这种短暂的欢愉感付出代价。甜食中只有极少的抗氧化剂,而抗氧化剂可以协助移除体内在氧化过程中产生的废物,这些废物不但与心血管疾病有极大关联,也导致癌症与其他疾病的关键。拒绝甜食的第一步是注意那些隐藏在各种食物之中的糖分,像面包意大利面、番茄酱和沙拉酱等,要在包装说明上发现这些糖分,所需要耗费的心思绝不亚于侦探工作,因为糖分在营养标示中常以不同的“化身”出现,像是果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖精或是麦芽糖等等。专家建议,每餐喝一杯略带苦味的茶,如用菊苣或牛蒡根所煮的苦茶。当对甜食的渴望难以忍受时,可以用几片水果来解馋,苹果梨子等水果的皮都具有大量的纤维质,能延缓体内碳水化合物分解成糖分的速度。

远离“坏脂肪”。目前为止,我们知道并非所有脂肪都对身体有害,还有所谓的反式脂肪。 为了保持植物油在高温油炸时的稳定性,必须经过一道氢化程序,在这过程中便会产生反式脂肪, 留存在商品中,你的身体无法轻易将它们代谢掉。

金老师教你小诀窍：

1： 餐前喝流质食品来抑制食欲。三餐之前，可先喝一大杯开水或柠檬水，可以降低食欲，避免吃得过多。

2：不要过度抑制食欲。减肥时，很多人都靠意志力来抵抗高热量食物的诱惑。然而完全的禁食，有时反而会引|起更大的食欲，倒不如想吃的时候吃一点点，这样对减肥计划才有帮助。

3：宜食用蒸煮的食物。油炸的食物是瘦身的大敌，如果能把食物改成蒸的方式，热量可以减少1/3以上。

4：冬季易发胖。冬天时人的食欲会变好，所以别忘了吃饭前先喝一杯热开水，既可暖自己的胃又可降低食欲。​​​