欢迎大家阅读伊淇厨房的第三道菜，上次教了大家做了辛辣驱寒的胡椒鸡，而今天则带来一款清甜滋润的秋日水果汤，苹果瘦肉汤。平时我们做完汤都会加点盐、胡椒粉等调料去调味，因为煮汤如果不放咸的话，好像汤里面的鲜味就不能带出来了。但是伊淇就有一个亲戚，她为了给家人最天然健康的饮食，他们家的汤都是调料无添加的哦！！

本着好奇心我去了她家吃饭，而刚好秋冬交际，我的皮肤和嘴唇都比较干燥，所以她就做了苹果汤，甜甜的苹果汤，让我喝了感觉整个人感觉特别舒服，于是回家后我用同样的材料自己做了一次，并在这里向大家分享美食。

首先，我们准备食物的材料：

食材分别是瘦肉400g、大苹果3只、银耳1/4、无花果约15只，枸杞子少许。

其次，我们来看看做汤的步骤，其实非常简单：

一．我们把银耳提前泡发和清洗，并把根部剪去；瘦肉、无花果简单冲洗即可；

二．瘦肉切成大块，大苹果削皮并切成四份、银耳撕成小块；枸杞子放到一边去，因为最后才放；

三．汤锅里放水烧开，然后放进瘦肉块、银耳、无花果，煮大概30分钟；

四．放进苹果块再煮30分钟；

五．经过以上文火熬煮1小时候，就可以把枸杞子放进去，稍煮片刻即完成。

一碗清甜舒心的苹果汤就煮好了，因为汤里面的食材瘦肉、苹果、无花果、枸杞子都带有丰富的甜味，所以这碗汤的鲜甜度非常高，不用放一点盐，已经很鲜甜了。正如我之前说到的。所谓喝汤放调料是为了提鲜的，既然做好的苹果汤都那么鲜甜了，这个步骤就可以直接省略了。

最后，我们来看看这碗汤食材的功效吧：

银耳，被誉为“菌种之冠”，营养价值非常高，富含蛋白质、多种氨基酸及肝糖等营养成分，还含有多种矿物质如钙、铁、钾、钠、磷、镁、硫等。从中医角度有强精健腰、滋阴润肺、生津目咳、补气和血、清润益胃、补脑提神、强心壮身、养颜护肤、防癌抗癌的功效；特别是其美容功效，被称为“平民燕窝”。

无花果，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素等营养成分，还含有多种矿物质钾、锌、钠、晒、钙、镁等。从中医角度有促进消化、润肠通便、降低血压、冠心病、抗炎消肿、防癌抗癌的功效。

枸杞子，则具有调节机体免疫功能、抑制肿瘤生长和细胞突变、强精健腰、延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

而猪肉可以让你皮肤血气更好，苹果则能帮助消化、预防肥胖；所以这碗苹果瘦肉汤特别适合秋冬饮用，可以让你的皮肤处于水润状态，并且拥有好的气色。

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（部分图片来源网络）