咖啡已经成为我们日常生活中不可缺少的饮品之一了，加班熬夜需要它，朋友聚会需要它，减肥瘦身需要它，作为咖啡控来说自己做一杯手冲咖啡也是必不可少的，虽然手冲咖啡看上去简单，但是很容易犯一些错误，今天我就带大家看看吧

弗莱士CTM631蓝山风味咖啡

一：关于磨豆

作为新手来说，咖啡的研磨度是很容易忽视的一点，适合手冲咖啡的咖啡粉，可以用砂糖作为参考值，一般中度研磨即可，此外，新鲜研磨是很重要的一点，比如最好是购买咖啡豆而不是咖啡粉，另外研磨最好是在冲煮前的最后一步，否则香气会消散的很快

二：关于闷蒸

如果你是刚接触手冲的话，可能认为只要将咖啡液一股脑的冲出来就行，但其实不然，闷蒸是很多人容易忽视的一步，在第一次注水之后要停止注水，等30秒左右再开始进行下一次的注水

三：关于注水

注水是手冲咖啡最有乐趣的步骤了，但有人总是用很大的水流一直的冲煮，其实这样会造成过滤速度较快，导致萃取不足，一般来说前段萃取1分30秒之前最好是用较细的水流冲煮，在之后再用较大的水流冲煮，大家可以用画圈的方式均匀萃取，这样咖啡的口感更好