扬子晚报网10月26日讯（记者 张凌发 通讯员李国平）继10月5日“宝堰甲鱼”成为镇江地标后，从10月26日开始到11月2日，“宝堰甲鱼”菜系列又引来千万人的关注。10月26日是镇江宝堰第三届美食生活节开幕的日子，这次的美食生活节还是甲鱼唱主角。

镇江最南端的宝堰镇是金坛、丹阳、句容、镇江四县（区）交界的一个重镇，也是一个有着悠久历史的古镇，千百年来，宝堰有着自己独特的饮食文化资源：如“水八鲜”，包括荤四鲜，即螃蟹、甲鱼、白鱼、长鱼；素四鲜，即白芹、茭白、白藕、慈姑，现在广为人知的宝堰名菜“宝堰甲鱼”就是从古到今的一鲜。自古以来就有菜花黄来甲鱼肥一说！宝堰境内河塘湖泊纵横交错，一年四季盛产甲鱼，用甲鱼制作的菜品种花样繁多：有红烧甲鱼、清蒸甲鱼、白煨甲鱼、冰糖甲鱼、海参合甲鱼、四喜甲鱼和人参甲鱼等等，各具特色，特别是每年油菜开花的季节，这个时候的甲鱼烹饪出来的菜肴特别鲜美，风味堪称一绝。宝堰菜花甲鱼的香味曾经“飘”上了中央电视台《美丽中国乡村行》栏目组，在今年6月17日通过央视第七频道“飘”遍了全国和全世界。

这届充满乡土特色的美食节开幕式虽然低调，但美食种类和内容却很丰富，美食节期间，除了有丰富的甲鱼菜品系列，还有丰富的宝堰地方特色的干切水牛肉、地产糯米梗米酒、宝堰干拌面、宝堰龙须面等。这些特色的农副产品和农家美食在10月26日上午进入了镇江最热闹的苏宁广场展销和介绍。除了展示宝堰地方美食，还将在下周末的11月2日，在宝堰联创生态园进行“中华甲鱼王”厨艺争霸赛，通过技艺的比拼将“宝堰甲鱼”菜的招牌擦的更亮。