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1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

2、 今天老刘就来分享一下“茄汁鸡翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡中翅、番茄、蒜子

4、先把蒜子切片，鸡中翅一切两半，再把鸡翅腌制下，先放入少许食盐，揉抓均匀腌制十分钟备用。然后把番茄打上十字行花刀，再把番茄摆在开水中烫一分钟捞出，再剥去番茄皮，再切番茄丁

5、热锅倒油，再放入鸡翅煸炒变色，然后再放入蒜片爆香，再放入番茄丁炒化，再放入一勺番茄沙司，少许苹果醋、生抽、白糖一勺提鲜、盐小半勺，大火收汁，等汤汁收浓时，装盘美味即成。这样一盘酸甜开胃的茄汁鸡翅就做好了

6、鸡翅胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处

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