目前已是秋捕季节，

经过夏养的海产肥膘肉嫩、品种多样，

深受人们的喜爱。

今天，

为你介绍几种威海常见鱼以及吃法~

带鱼

威海人通常称之为“刀鱼”。南北海域的刀鱼是有很大区别的，一般舟山海域的刀鱼个头较大，眼睛大黄眼圈等。

吃法：煎炖均可。

鲅鱼

威海人最有感情的鱼之一。鲅鱼多产于黄渤海域。

吃法：鲅鱼丸子、鲅鱼饺子和“一撸鲜”鱼干最为经典。

鲳鱼

大口鱼

大口鱼书名鳕鱼，新鲜的大口鱼肉质如同雪白的蒜瓣，清香不腻。

吃法：多与豆腐一起熬制。

老板鱼

牙片鱼

体型较大，胶质丰富。牙片鱼身体肥长，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味。

黄花鱼

在威海，大头宝只有在元旦春节前后才有，小黄花鱼是味道鲜美肉质细嫩的鱼，而大头宝又要比小花鱼更鲜美，也更细嫩。

主要红焖。

转给更多人瞧瞧吧~

来源：中国荣成